Pengertian dan Manfaat Mengonsumsi daging Rendang!!

Rendang merupakan olahan daging atau telur yang dimasak dalam suhu rendah dalam waktu lama dengan menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Rendang ini berasal dari daerah Sumatra Barat, Indonesia.

Manfaat Rendang Daging bagi Kesehatan

Makanan khas Indonesia, rendang, punya banyak manfaat di dalamnya. Ini dia berbagai manfaat dan nutrisi rendang yang bisa Anda dapatkan:

1. Kaya akan rempah-rempah

Bumbu dalam masakan rendang menggunakan rempah-rempah yang dikenal memiliki segudang manfaat untuk tubuh. Misalnya seperti kayu manis yang bisa menurunkan tekanan darah dan memberikan rasa manis tanpa terlalu banyak gula.

2. Mengandung L-Carnitine

Dibandingkan dengan makanan yang lain, daging merah yang menjadi bahan utama rendang memiliki kandungan L-carnitine yang paling tinggi. L-carnitine sangat baik untuk penderita jantung karena dapat mengurangi dampak hipertensi, stress oksidatif, dan peradangan dalam tubuh.

3. Tinggi glutathione

Glutathione adalah salah satu senyawa antioksidan terbaik yang dikandung dalam makanan. Manfaat glutathione untuk tubuh misalnya adalah mencegah penuaan dini, mencegah berbagai macam penyakit, mengurangi risiko penyakit kronis, dan menguatkan sistem imun.

4. Sumber protein yang baik

Daging merah mengandung lebih banyak protein mioglobin yang kaya zat besi daripada daging putih. Manfaat protein untuk mengurangi level hormon ghrelin (hormon lapar) dan meningkatkan kadar peptida YY (hormon yang membuat Anda merasa kenyang lebih lama). Ini juga dapat mengurangi keinganan untuk makan lagi atau ngemil di tengah malam.

5. Kaya akan mineral

Daging sapi bahan baku rendang mengandung 9 jenis mineral di dalamnya seperti kalsium, tembaga, zat besi, magnesium, mangan, potasium, fosfor, selenium, dan zinc. Asupan mineral yang cukup menghindarkan Anda dari berbagai macam penyakit dan memastikan tubuh tetap sehat.

Itulah 5 manfaat mengonsumsi daging rendang. tpi ingat, jangan sering juga mengonsumsi rendang karna bisa menyebabkan diabetes, BAB jadi keras, dll. 

Thanks,...